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酒店厨房厨具清洁技术

所属栏目 : 新闻动态 发布时间 : 2022-06-16 作者 : 四川厨房设备-四川食堂设备-成都厨房设备-双飞龙厨房设备有限公司 点击量 : 271

一般来说,四川厨房设备房使用的大多数炊具都是不锈钢制成的。主要原因是它们非常耐用和漂亮。然而,不锈钢厨具在长时间使用后或多或少会附着污垢,很难清洁。以下是四川厨房设备的一些厨房不锈钢设备的清洁技术。

1、将烹饪后留下的食物硬壳和黏结清理干净。如果不锈钢锅中有粘结的食物硬壳,将锅在温肥皂水中浸泡几个小时,或浸泡一夜,倒出水,用粗糙的清洁球或清洁块用力刮不锈钢锅,以去除大部分食物硬壳和粘结。不要使用钢丝球或铜线基清洁块。虽然这些金属刮擦球或清洁块可以有效地去除食物粘结,但它们也会刮伤炊具的表面。

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2、清理炊具上留下的烧伤痕迹。如果您的不锈钢灶具有烧灼痕迹,可以用苏打粉清洗,确保其完全干燥,然后在其表面撒上少许苏打粉,用干布或海绵将苏打粉擦到灶具表面,或在苏打粉中加水,以达到连续粘贴的效果。如果你仍然不能擦去烧灼痕迹,可以用一个有适度摩擦的清洁块来尝试,在锅底撒上适量的苏打粉,加入少量水,混合成糊状,用湿海绵擦拭,然后彻底清洁,现在,您的不锈钢锅将看起来像一个新的。

3、清理不锈钢灶具上的水渍。不锈钢炊具上留下的水渍实际上是水中矿物质留下的痕迹,而不是水本身。如果你所在地区的水中矿物质含量相对较高,水渍会更频繁出现,但同时需要注意的是,在自来水处理过程中添加氟化物也会给不锈钢炊具带来水渍,如果你在洗完锅后擦干锅,就不会有水渍。如果有水渍,你可以用少许苏打粉擦拭不锈钢锅,然后冲洗干净并用干净的布擦干,或者你可以将锅浸泡在醋中,然后用温和的洗涤剂和软布清洁。

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4、通过煮沸去除严重的烧伤痕迹。如果不能用苏打水或肥皂擦掉不锈钢炊具的烧伤痕迹,你可以试着把它们煮开。向锅中加入足够的水以覆盖烧伤痕迹,然后在火上煮沸。向水中加入几勺盐,熄火,等待几个小时,倒出水,然后用干净的布擦掉烧伤痕迹。如果烧伤痕迹仍然存在,可以重复此过程,只有在水煮沸后才能添加盐。如果在冷水中加入盐,可能会影响金属表面。如果盐出人意料,你也可以选择加入白醋和柠檬汁。另一个有趣的方法是将100%番茄汁加入有烧伤痕迹的锅中煮沸。西红柿的天然酸性有助于去除烧伤痕迹。


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